הדס לימוני
הוא שמו העממי של הצמח
בקהוזיה לימונית, שיח או עץ קטן ירוק-עד ממשפחת ההדסיים שמקורו במזרח אוסטרליה.
ההדס הלימוני משמש את הילידים האוסטרליים מזה דורות רבים הן בבישול והן כצמח מרפא.
שמו הבוטני של הצמח,
Backhousia citriodora
ניתן לו בשנת 1853, על שם הבוטנאי האנגלי James Backhouse. השם העממי "הדס לימוני" משקף את הניחוח הלימוני העז המתפשט באוויר ברגע שמועכים את העלים.
נטיעות של הדס לימוני בהיקפים מסחריים החלו רק בשנות התשעים המאוחרות של המאה העשרים ומאז נעשה בעלי הצמח (טריים או יבשים) שימוש נרחב כמרכיב טעם לימוני במגוון רחב של מאכלים, החל ממאפים, פסטות ודגים ועד קינוחים וגלידות.
השמן האתרי מופק מעלי הצמח ע"י זיקוק בקיטור. שמן ההדס הלימוני הוא המקור הטבעי העשיר ביותר בציטרל ומכיל עד 98% ממרכיב זה, אשר מעניק לו את ניחוחו הלימוני האופייני. הניחוח של ההדס הלימוני נחשב "נקי ומתוק יותר" בהשוואה לשמנים האתריים של למונגרס וליטסאה קובבה, גם הם שמנים אתריים עתירי ציטרל.
שמן ההדס הלימוני הוא אנטיספטי, אנטי פטרייתי והוא גם אנטי מיקרוביאלי אפקטיבי יותר בהשוואה לציטרל טהור ואף עולה במקרים רבים ביעילותו על שמן עץ התה.
בתחום הארומתרפיה הקוסמטית, משמש שמן ההדס הלימוני בעיקר לטיפול בעור שמן ועור בעייתי.
אזהרה:
לאור העובדה ששמן זה עתיר בציטרל, יש להשתמש בו בזהירות - להמנע משימוש בתינוקות, פעוטות ובעלי עור רגיש.
מקורות:
https://www.agri.gov.il/he/pages/1714.aspx
https://en.wikipedia.org/wiki/Backhousia_citriodora
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0258003#
מק"ט: BacCit1
שם אנגלי: Lemon Myrtle
שם בוטני: Backhousia citriodora
שיטת הפקה: זיקוק בקיטור של העלים
ארץ מקור: אוסטרליה